□ 陈永菊 广州广电计量检测股份有限公司

    1 做好质量控制的意义

    1.1 保证食品理化检验分析的准确性

    对于食品理化检验分析而言，结果将直接决定整体的食品质量，而这正是保证数据准确性的根本原因。导致实验结果和实际值偏离相对比较大的因素包括环境、人文、样品和设备，可以通过采取质量控制措施，进而提升稳定性和准确性，提高数据精度。质量控制还可以对以上因素进行评价，进而给接下来的任务和各类工作的推进，打下坚实的基础，提供理论上的指导，使接下来的任务能够在保证相对准确的轨道上运转。

    1.2 提升食品理化检验分析安全性

    对于质量检验而言，人为因素不仅会影响准确性，还会造成很多的安全事故。所以质量控制工作对于整体的设备运转、事故避免都有很好的保障作用。

    除此之外 ......