论食品检验检测的质量控制
管理体系,1食品检验检测抽样流程,2食品检测检验技术分析,1原子吸收分光光度法,2食品微生物检测,3食品安全检测的问题和改进措施,1问题,2改进,4结语
□ 江 娟 泗阳县综合检验检测中心随着科技水平提升，人们的生存质量也在不断提高和完善。而食品质量检验和食品安全控制是维系社会稳定的关键。现如今，通过技术人员的不断探究，已经研发出了多种食品安全检测手法。微生物、重金属、添加剂的检测是食品检测的核心内容，制定有效的检测制度是提升检测效率和准确程度的重要保证。再此之上，实验人员需要针对食品检测工作中遇到的相关问题采取一定措施加以解决，从而全面提升检测的准确度和可靠性。
1 食品检验检测抽样流程
食品抽样，需要遵循以下两个原则。①抽样随机原则，选择具有代表性的样品，且样品数量要相当，使检测数据更具有科学性，可以充分反映出待测食品的实际安全性。②区别取样原则。主要是指根据食品形态的不同进行采样，通常情况下，食品主要可以分成固态物和液态物两种形态，其中固态物质检测需要先将其粉碎呈粉末状再进行检测 ......
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