□ 范丽娜 滦平县市场监督管理局

    农药残留超标，将会影响食品市场，民众购买、食用农药残留超标的食品，会出现食物中毒情况，不利于个人健康发展。因此需要对食品进行检测，通过高新技术来探究农药残留值，确保流入市场的食品的绝对安全，保障国人健康。

    1 农药污染食品现状

    我国农业产量已达到较高水准，但在此过程中，农药使用量也有所增加，为我国食品安全带来了较大隐患。被农药污染后的食品将会对人体健康造成巨大威胁，因此在食品安全生产、销售过程中，需要考虑到各方因素对其质量的影响。我国现行食品检测中，检测的具体执行受到阻碍，并未对食品检测结果进行高效应用。据了解，我国部分农作物的农药残留指数严重超标，最高可达50%以上，因此开展有序的食品检测路径，对提高食品质量工作，有较大现实意义。目前所使用到的快速检测技术，相比于传统农药检测技术，能节约近2/3 的时间 ......