王翠竹

    2020年初，突如其来的新冠疫情打破了原本宁静的生活，且该疫情至今仍在全球蔓延，对人们生活的影响可谓无处不在。“祸兮福所倚，福兮祸所伏”，新冠疫情既带来了挑战也创造了机遇——人们的健康意识不断增强，也普遍意识到提升自身免疫力的重要性。与此同时，益生菌行业在这个特殊时期呈现“逆势上涨”的态势，彰显出它与免疫力及健康之间强韧的关联性，益生菌类产品也凭借其改善胃肠道、增强免疫力等功效成为了人们追求健康的“新宠”。

    疫情期间，益生菌对增强免疫力的作用在中国消费者的认知中从2019年的第9位上升至第4位。有数据显示，中国的免疫力市场拥有约34亿元美金的容量，2015～2020年的年复合增长率(CAGR)约达7%。此外，很多消费者认为免疫力与精神健康和肠道健康具有较强的关联性。由此可见，中国消费者对益生菌有助于增强免疫力的认同感正在不断提升。

    在2020年11月25～27日于上海国家会展中心举办的第二十二届健康天然原料、食品配料中国展(FIAC)中，益生菌话题成为众人的关注焦点之一 ......