张聪

    在纷繁复杂的食品种类中，有一大类食品——冷链食品，其本质是通过冷冻冷藏技术延长食品的保存时间、拓宽食品的供应地理范围、提升食品的食用安全性。从人类社会发展历程看，冷链食品的普及是社会进步、生活提高、健康改善的重要标志。在2020年突如其来的新冠疫情中，由于冷链食品“存在传播新冠病毒的风险”而一度被推上风尖浪口。优合集团深耕进口冻肉及水产领域多年，借助强大的冷链产品供应链能力，成为国内智慧冷链产业园和食品产业云平台领域的知名企业。日前，优合集团研究院院长杨彬彬接受了本刊记者的采访，带来了他对当前冷链食品行业发展的相关思考与深刻洞察。

    记者：目前，优合集团的主要业务领域是什么？企业拥有哪些可以保证冷链食品安全的技术及解决方案？其特点与优势为何？

    杨彬彬：优合集团成立于2008年，主营进口肉类、水产品等冷冻食品。经过12年的持续努力，优合集团已发展成为集国际贸易、代理采购、进口清关、冷链仓储物流、大数据服务、食品安全监管、供应链管理服务于一体的科技驱动的综合型服务平台企业，是中国知名的冻品进口服务平台。如今，优合集团雄踞全国进口企业200强、肉类食品行业进出口贸易商十强企业，获得中国海关“AEO高级认证”，同时也荣膺“国家5A级物流企业”。

    多年来，优合集团持续加大科技研发投入，致力于构建商流、物流、信息流、资金流“四流合一”的温控食品产业O2O全链全球服务平台——以感知温度、湿度、位置等关键信息的物联网(IoT)为基础，以仓储管理系统(WMS)、运输管理系统(TMS)等IT系统为支撑，以冷链追溯、质量管理、风险预警等功能为载体。该平台有助于提升国际冷链物流全链条的运营能力，构建温控食品产业O2O全链全球服务平台，并可着力实现产品质量安全、提升供应链效率、降低运营成本。

    记者：近几个月，全国多地出现了进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性的情况，一时间，进口冷链食品被推上了风口浪尖。您如何看待进口冷链食品的安全性问题？

    杨彬彬：近期，有关部门的确从进口冷链食品外包装检测出新冠病毒核酸阳性，这引起了政府、媒体、公众的极大关注 ......