白酒小作坊监管难题及应对策略
李杉杉 昝加志尽管四川省眉山市彭山区的白酒小作坊均持有有效的食品小作坊备案证，且生产的白酒多在当地就近销售，但仍存在小作坊非法生产、超范围使用食品添加剂、标签标识不规范等问题。自2017年《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理条例》实施以来，彭山区新增大量白酒小作坊，整体安全形势依然严峻。
据调研，目前四川省眉山市彭山区的白酒小作坊均持有有效的食品小作坊备案证，且生产的白酒多在当地就近销售。虽然彭山区酒类生产经营不断规范，但自2017年《四川省小作坊、小经营店及摊贩管理条例》实施以来，该区新增大量白酒小作坊，整体安全形势依然严峻。
1 彭山区白酒小作坊存在的问题及原因
1.1 小作坊非法生产
《四川省酒类管理条例》第十四条规定，酒类生产加工小作坊生产加工白酒应当使用纯粮固态法酿造，禁止使用食用酒精加工生产酒类 ......
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