陈振锋

    江苏省徐州市沛县市场监督管理局以创建省级食品安全示范城市为契机，全面推进企业食品安全主体责任落实，确保全县人民群众的饮食安全。

    强组织、建制度，指导落实企业主体责任

    首先，建立组织体系，明确责任清单。全县食品企业建立以主要负责人为组长、相关负责人为成员的食品安全管理机构，出台食品安全责任清单。其次，强化培训教育，提高综合素质。探索开展食品安全“诊脉”行动，加大对食品企业的培训力度。第三，建立健全相关制度，规范内部管理。协助食品企业建立健全原料采购制度、供应商检查评价制度、实验室检验制度、出厂检查制度、产品召回制度、食品安全突发事件应急处置预案等各类管理制度 ......