王翠竹

    5月26～28日，食品饮料配方创新论坛(FBFI 2021)将于“天府之国”成都召开。本次论坛以“创健康·新口味”为主题，将邀请40余位国内外知名科研、应用、食品饮料研发及创新领域专家，解读新趋势、发现新机遇，以及探讨新品开发所需的新原料、新工艺、新技术，旨在助推食品饮料向健康、营养、功能化发展。同时，还将有800多名食品饮料企业代表参会。

    本届论坛设全体大会，以及由零食、乳品饮料、调味品组成的分会场，议题涉及植物肉、植物蛋白、功能糖、功能肽、膳食纖维、益生菌等新技术创新应用 ......