董峰

    摘 要：乳品质量安全关系到人们的身心健康，一旦出现问题，不仅会严重损害人们的身心健康，也会让行业发展陷入信任危机，因此加强国内的乳品安全控制迫在眉睫。在乳制品供应全流程管理理念下，相關研究人员提出了乳制品供应链的协同发展管理理念。因此，本文重点探讨了基于质量安全的乳品供应链协同发展趋势的相关问题。

    关键词：质量安全;乳品;供应链;协同发展

    随着现代居民生活水平的提升，乳品逐渐成为现代居民居家必备的重要营养品之一。近年来，我国乳品市场频发质量安全事件，在损害人们健康的同时严重降低了国产乳品的国际声誉。相比其他食品市场，乳品加工流程长、工序多的特点是造成乳品质量难以管控的重要原因之一。因此从管理模式出发，倡导全流程产业链协同管理成为乳品行业发展的迫切需求。

    1 供应链协同管理的概述

    供应链协同管理是一个在乳品产业链建设管理之前独立发展起来的管理理念，在诸多的行业中已经有了较为成功的应用基础，其理论得到了有力的经验证实，被应用到乳品管理行业中，能很好地弥补我国乳品产业管理中的漏洞。该理念的核心是将供应链上分散在各地、处于不同价值增值环节中的具备独立优势的各个环节的企业进行联合，打造出以同机制为前提，以协同技术为支撑，以信息共享为基础的全流程产业链，保证产业链上各企业效益的最大化，实现共赢的发展局面。

    供应链协同管理工作的目标是开展产业链企业间的广泛合作，加强信息交流，实现技术链接，有效减少供应链上的冲突和损耗问题 ......