边文青 李娜

    摘 要：随着移动互联网的不断发展，通过电商平台选购食品已经成为人们生活中的一个重要构成部分，但在发展过程中产生了诸如生产违规、质量缺陷、沟通不当等一系列的问题。本文从电商平台食品安全的现状及产生食品安全风险的表现两个方面进行分析，提出相应的优化措施，以保障电商行业的健康发展。

    关键词：电商平台;食品安全;安全风险

    互联网的飞速发展带动电子商务不断的普及和发展，人们的生活方式发生了翻天覆地的变化，由于网购在时间支配、金钱分配方面有着一定的优势，因此备受消费者青睐。互联网及数字经济的飞速发展为电子商务提供了创新增长的有利发展环境，但是电商平台食品安全风险问题一直都是发展道路上的一道难关。

    1 电商平台食品安全现状

    相关数据显示，食品烟酒消费支出占居民人均消费支出比重最大。电商平台在一定程度上算是新时代的新产物，但是在实际的发展过程中往往存在较大的隐患，尤其是在网络化愈加繁荣的如今。电商平台的食品安全工作在抽检的结果上、网络媒体的舆论中都在提醒着人们食品安全重要性。2018年，仅外卖网络平台的交易额就已经达到了1 500亿元，预计到2022年年底网络食品市场的交易额有望突破

    3 000亿元。2019年8月国家市场监督总局对网络食品的线下供货点进行了相应的抽查，抽查的样品总数在750个批次，其中合格的710个批次，不合格的有30个批次 ......