支桃英

    摘 要：食品标签直接反映预包装食品的基本信息和食品营养，消费者通过阅读标签合理地选择食品，从而满足消费者的食用需求，更好地保障身体健康。因食品标签涉及内容和要求繁多，且具有极强的专业性和法规性，企业和消费者对其很难理解和掌握。本文结合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2011)和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050—2011)等标准法规，分析日常食品存在的标签问题，并提出解决问题的对策和建议，以促进食品标签规范标示，保护消费者的知情权和选择权，引导生产企业正当竞争。

    关键词：预包装食品标签;常见问题;对策和建议;标准法规

    随着社会经济的发展，人们更加注重吃得健康、吃得营养。随着网络购物的发展，越来越多的人们选择网上购物，消费者主要通过食品标签了解预包装食品属性、特性、保质期、生产单位等主要信息，从而选择自己需要的食品。因此企业可通过食品标签对本企业的产品进行宣传和推荐。

    1 食品标签检测涉及的法规标准

    根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我国食品标签标准体系(见图1)主要分为食品、食品添加剂和食品相关产品的标签标识管理规定，其中食品标签标识为主体[1]。

    GB 7718—2011[1]是关于预包装食品标签的通用要求，GB 28050—2011[2]是预包装食品营养标签的通用要求，GB 13432—2013[3]是预包装特殊膳食用食品通用要求，

    GB 2760—2014[4]规定了标签配料的食品添加剂的通用名称、使用原则、允许添加的范围及用量等，GB 14880—2012[5]规定了食品强化剂通用名称、使用原则、允许添加的范围及用量 ......