韩秋珍 黄日梅 陈燕敏

    摘 要：建立一种高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-DAD)变波长梯度洗脱同时测定果蔬汁饮料中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄和亮蓝9种食品添加剂的检测方法。样品用水提取，采用

    C18色谱柱分离，以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液进行梯度洗脱，DAD变波长进行检测，出峰时间定性，外标法定量。该方法9种食品添加剂在0.0～50 μg/mL具有良好的线性关系，相关系数均大于0.999 5，回收率为91.5%～107%，相对标准偏差为1.8%～6.8%。检出限为0.008 3～0.029 mg/kg，定量限为0.025～0.087 mg/kg。该方法前处理简单，色谱分离效果好，结果精确，适合果蔬汁饮料中的9种食品添加剂的同时测定。

    关键词：HPLC-DAD;果蔬汁饮料;食品添加剂;变波长;梯度洗脱

    食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] ......