陈利辉

    摘 要：本文对高效液相色谱法同时测定复杂食品基质中8种合成色素含量进行研究。结果表明，以乙醇-乙腈-甲醇-氨水混合溶液为提取溶剂，质量浓度为0.02 mol/L的乙酸铵溶液为流动相色谱条件下，上述8种合成色素有最佳的分离效果，且各色素的加标回收率在84.5%～99.1%，RSD在1.4%～2.5%。该检测方法能够测定复杂食品基质的合成色素，有效弥补传统检测方法的缺陷，提高检测效果，可被大面积推广应用。

    关键词：高效液相色谱法;复杂食品基质;合成色素检测

    传统检测方法存在种种缺陷，难以满足实际检测准确性需要，因此有必要加强对高效液相色谱法合成色素检测分析，更好地保障食品安全。

    1 材料与方法

    1.1 试验仪器

    高效液相色谱仪 ......