HPLC法同时测定茶叶中咖啡因和儿茶素(分析检测)

HPLC法同时测定茶叶中咖啡因和儿茶素

http://www.100md.com 2021年9月12日食品安全导刊 2021年第8期

胡旭倩唐销蓉姚菲菲骆灿

摘要：本文旨在建立HPLC法同时测定茶叶中的5种儿茶素类(EGC、C、EC、EGCG、ECG)及咖啡因(CAF)的方法。结果表明，5种儿茶素类和咖啡因在0.2～2.0 mg/mL的范围内线性良好，相关系数为0.999 11～0.999 95，RSD为0.24%～0.57%，方法回收率为95.9%～100.6% ......

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