郑海燕 朱国柱 梁景文

    摘 要：随机抽取了部分国内线上超市大米样品(39份样品)，采用ICP-MS方法分析测定大米样品中重金属砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)含量，根据国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)要求进行评价，市售39份大米中4种重金属As、Hg、Pb、Cd全部合格，合格率100%。其中As的检出率为100%，检出范围为0.067～0.156 mg/kg;Hg的检出率为7.69%，检出范围为0～0.005 mg/kg;Pb的检出率为15.4%，检出范围为0～0.037 mg/kg;Cd的检出率为94.9% ......