熊萍 龚惠君 卜叶

    摘 要：目的：了解E时代学前教育专业大学生饮食营养KAP现状。方法：对就读于学前教育专业大一至大四年级在读学生进行问卷调查，共发放300份调查问卷，回收有效问卷285份。结果：E时代学前教育专业学生饮食营养知识掌握不牢固，出現了饮食营养知识与饮食营养行为脱节的现象。建议：利用E时代便捷的网络技术，通过各大媒体平台发布健康知识并进行长时间的饮食行为监督。

    关键词：E时代;营养知识;饮食行为;KAP;学前教育

    E(Electronic)时代即电子时代，其改变了人类的生活方式和工作方式。当大学生们为E时代给生活带来极大的便利而赞叹时，E时代对当代大学生的身体健康状况的负面影响也逐渐显露。研究表明，经常性的外卖代替食堂就餐，导致八成大学生活饮食习惯不规律，出现了一系列健康问题。而大学生正处于生长发育的后期，良好的饮食行为可以促进学生的生长发育和智力发展，不合理的饮食行为则将影响其身心健康，特别是学前专业的学生，未来将从事幼儿教育的工作，他们的饮食营养价值观念、饮食行为习惯将对幼儿的饮食行为产生深远的影响。本文分析了当代学前专业大学生的饮食营养KAP(Knowledge、Attitude、Practice)状况 ......