随着国家对“健康中国”建设的全面部署及深入展开，加之新冠疫情的突然爆发和常态化发展，大健康产业受到全国上下的高度关注。4月20日，由《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网联合主办，中国食品科学技术学会支持，微康益生菌战略合作的第四届食品科技创新论坛在上海召开。该论坛坚持以“大健康食品”为主题，以“科学创新、技术落地”为宗旨，邀请了管理机构领导、行业科学家、高校知名教授及一线生产企业的研发总监，解读了健康食品行业的法律法规政策，分析了行业现状，展示了最新研究成果。本次“特别报道”选取了部分嘉宾的精彩演讲，希望能够加强产学研合作，搭建有效的沟通桥梁，助推科研成果的落地转化，为国民健康事业、食品工业健康发展夯实基础，提供发展动力。

    图1 会议现场

    开幕式

    北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长郭明星，中国食品科学技术学会副秘书长郭勇，《食品工业科技》杂志社副主编冯媛媛，食品伙伴网研发服务部经理董丽娟，微康益生菌副总经理王栋为大会致开幕辞。北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长郭明星在致辞中表示，党的十九届五中全会强调了坚持创新在我国现代化建设全局中的核心地位，即要面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民身体健康，把科技自立自强作为国家发展的战略支撑。当前，应在食品行业加大科技投入，用科技创新为传统食品行业的发展注入新动力，这既是行业发展的必然途径，也是国家发展的实际需要。随着消费者健康意识的快速提升，“大健康”已成为蓝海产业，自《“健康中国2030”规划纲要》实施以来，更使大健康产业的热度空前。经历2020年的新冠疫情，人们对营养和健康的关注达到了一个前所未有的高度，食品行业也将迎来快速发展的契机。郭明星提到，希望论坛总结行业发展经验，不断追求创新，从原料、产品到营销，从基础营养到特殊食品，多维度剖析食品热点内容，创造更卓越的成果。

    图2 北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长郭明星

    演讲嘉宾及报告简介

    国家市场监督管理总局发展研究中心副研究员田明博士针对我国保健食品管理现状及国际发展比较进行了报告 ......