本文目的为测定不同品种市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量。方法 采用HPLC 法测定市售醋中川芎嗪的含量，色谱条件为流动相为甲醇-1%HAC(35：65)，流速1.0mL·min-1，检测波长280nm，进样量20μL。结果 川芎嗪在0.29300μg·mL-1 范围内线性关系良好,回归方程为Y=59.18X+127.16(r=0.9998)，平均回收率为98.08%，RSD 值为1.56%(n=6)。结论 本研究建立的方法操作简便、准确性好、灵敏度高,适用于市售炮制辅料醋的质量控制。

    食醋中氨基酸的种类多达18 种，具有促进胃液分泌，降低血脂和胆固醇，延缓衰老等功能 [1]。近年来，炮制辅料用醋缺少严格的药用标准，有文献测定[2]食醋中苯乳酸的含量，为炮制辅料醋的质量控制提供了依据，还有文献[3]用HPLC 的方法测定了镇江香醋中的川芎嗪，认为川芎嗪主要是由微生物的发酵而产生的，美拉德反应是川芎嗪含量增加的主要原因。但是，川芎嗪能否作为炮制辅料醋的质量控制指标未见报道。所以，本实验采用HPLC法测定13 种市售炮制辅料醋中川芎嗪的含量，结合酿造原料和工艺分析结果，为炮制辅料用醋品种的选择和药用标准的建立提供依据 ......