□ 袁 军 刘 莎 陕西省西咸新区市场监督管理局沣东新城分局

    食品是人们生活中不可或缺的一部分，食品的优劣直接影响着人们的健康，进而影响国家利益。为使食品安全得到有效保证，政府在颁布各项有关食品安全管理的制度的同时，应当根据制订的信用等级对经营状况进行监管并定时抽查，用以约束食品企业。

    1 建立信用监管模式的优势

    伴随着经济的发展，我国的食品经营主体逐渐衍生出了多种业态，并且食品经营者的数量增加明显，如果再继续使用传统的监管模式，难免会出现监管不到位的现象。信用监管模式应运而生，覆盖所有食品经营主体，在有效提高监管效能的同时也改善了社会管理模式，让正常的经营模式顺利进行，切实提高了规范运营者的利益，也保障了广大人民群众的切身利益。

    1.1 贯穿全过程

    传统的监管模式是不连贯的，而信用监管模式有完整的周期，对于信息监管模式而言，其建立必须覆盖整个经营过程。在经营前做好宣讲工作，让经营者认识到合法经营的重要性，减少违法经营出现的比例，经营中做好监察工作，不定时对经营主体进行监察、管理，在经营过程中，食品经营主体根据经营的实际状况不断完善现有监管模式，以保证监管能够满足经营需要。对于食品生产经营而言，监管必须贯穿其中。

    1.2 提高了监管效能

    传统的监管要求监察每一个经营主体 ......