□ 王爱媛 钱亮亮 冯洪燕 连云港市质量技术综合检验检测中心

    1 材料与方法

    1.1 材料与试剂

    平板计数琼脂、结晶紫中性红胆盐琼脂、营养琼脂、沙氏琼脂，均为250 g/瓶，广东环凯生物科技有限公司。

    1.2 仪器设备

    BSP—400生化培养箱，YXQ—LS—50 SII立式压力灭菌，均产自上海博讯实业有限公司。

    1.3 实验方法

    1.3.1 空气微生物釆样

    参考《公共场所卫生检验方法第3部分：空气微生物》(GB/T 18204.3—2013)[1]中的自然沉降法。

    1.3.2 生产设备等物体表面微生物采样

    参考《医院消毒卫生标准》(GB 15982—2012)[2]。

    1.3.3 工人手及衣服、帽子表面微生物采样

    参考《医院消毒卫生标准》(GB 15982—2012)。

    1.3.4 关键控制点监测

    ①原料紫菜 ......