□ 张伟莹 赵兴波 黔南州检验检测院

    虽然我国国民经济生活水平不断提高，但食品市场仍存在较多的食品安全问题，因此大力发展、健全食品安全检验技术应用体系，优化安全管理措施势在必行，可通过应用科学技术有效规避食品质量安全问题，丰富百姓餐桌、造福百姓生活。

    1 国内食品安全基本概况

    国内食品安全问题较多，严重影响了人们的生活健康水平，不利于社会发展。目前，食品安全执法力度还存在不足，技术应用方面不够合理，检测控制方面不够有效到位，尚未实现对某些技术内容的有效应用，导致食品安全问题频发。目前，国内的食品安全检测方法体系还不够成熟，特别是定量检测准确度不高，缺乏良好的定性检测方法，为国内食品安全蒙上一层阴影。有关机构需提高检测特异性与灵敏度方面的技术水平 ......