□ 王勇 张志勇 贵州省食品药品检验所

    □ 张炯怡 宋晓宁 李松 李静锋 贵州省食品检验检测院

    贵州省大宗栽培的药材白及是兰科白芨属，为多年生草本植物，性苦、甘、涩、微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效，主要用于治疗肺结核咳血、外伤出血、疮疡肿毒、皮肤皲裂等。《本草汇言》论述，“白及敛气，止血，消痈之要药也。此药极粘腻，性极收涩，封填破损，痈肿可消，溃败可托，死肌可去，脓血可洁，有托旧生新之妙用也。”由此可见，白及中的胶黏性成分(白及多糖)不仅有助于止血消痈，还具有封填破损、托旧生新的组织修复功能。现代临床研究证明，白及用于消化道溃疡和出血的疗效显著；其中，消化道大出血等一般可在6～18h止血。贵州省拥有大规模白及种植基地，其中，育苗种植中的从种源圃、组培育苗、大田炼苗，以及驯化苗栽培技术均为贵阳药用植物园自主研发，且在行业生产中处于领先水平。目前，种植基地主要以药材和育苗的形式销售白及，附加值较低。因此，如何有效提升白及的附加值，扩大白及产业链的发展成为当前亟需解决的问题。鉴于此，本课题组在中医药理论的指导下，适时提出以贵州省栽培的白及、酸浆等为配方原料，研制开发有助于改善肺部和胃肠道疾病的纯天然保健食品——白及清肺养胃口服液。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    白及、酸浆，均为市售；山梨酸钾(食品级) ......