□ 王勇 张志勇 贵州省食品药品检验所

    □ 张炯怡 宋晓宁 李松 李静锋 贵州省食品检验检测院

    白及为兰科白芨属植物，英文名为Bletillae Rhizoma，拉丁种名为Bletilla striata(Thunb.)Reichb.f.，主产于贵州、四川、浙江、湖南等省份，为多年生草本植物。《中国药典》2020版一部指出，白及具有收敛止血、消肿生肌等功效[1]。《本草汇言》论述“白及敛气，止血，消痈之要药也。此药极粘腻，痈肿可消，溃败可托，有托旧生新之妙用也。”由此可见，白及既有助于止血消痈，还具有封填破损、托旧生新的组织修复功能。白及的用药历史悠久，应用广泛，药效显著，目前已分离出联苄类、菲类、黄酮类、苯丙素类、甾体、三萜等成分[2]。此外，白及是传统止血生肌的重要药材，临床用于消化道溃疡和出血的效果显著。现代研究表明，白及多糖是白及中的主要有效成分——可通过黏附作用在胃黏膜表面形成一层保护膜，起到保护和修复溃疡面的作用[3]。巩子汉[4-6]等研究表明，白及多糖可通过下调PI3K及Akt mRNA和蛋白表达水平来抑制细胞因子IL-2R及IL-4的异常分泌，通过下调JNK 及P38 MAPK基因和蛋白表达水平来抑制炎症因子TNF-α、IL-1β及IL-6的异常分泌；通过下调模型大鼠血清IL-2R、上调IL-4含量和胃组织Caspase-8表达而发挥保护胃黏膜的作用。除此之外，白及还具有其他多种药理作用，如抗菌、抗胃溃疡、抗氧化等[7-11]。本课题组以传统中医药理论为指导，按照保健食品的配方要求，研制出白及清肺养胃口服液，并以《保健食品行政许可受理审查要点》中保健食品质量标准的相关要求对本品进行质量标准研究，旨在为白及相关产品的开发提供基础依据。

    1 仪器与材料

    1.1 仪器

    Linomat-5半自动点样仪、REPROSTAR 3薄层色谱成像系统(CAMAG)；GZX-9030MBE型电热恒温古风干燥箱；超纯水机；薄层层析硅胶G板，青岛海洋化工厂；UV-2401PC紫外可见分光光度计 ......