□ 陈妍君 钱 悦 湖州师范学院艺术设计系

    随着设计和科学技术的不断进步与发展，产品种类变得日益繁多，人们对于产品的追求也不再仅停留于功能上。20世纪90年代后，人们对产品的追求不只要求“好看”与“好用”，还要能引发用户情感共鸣。食品包装设计也从纯粹的理性时代转变为感性时代。因此，设计者越来越重视设计中的情感因素。

    1 情感设计与感性工学

    “感性工学”最早是由日本马自达汽车集团的会长山本健一提出的一种运用工程技术手段，探索“人”的感性与“物”的设计特性间关系的理论及方法[1]。在以卖方市场为基础的时代，生产企业面临的竞争压力相对较小，采取的营销模式以产品推出为主，也就是产品的研发与售卖多是以卖方的角度为主，但是随着模式的转变，仅以适用性为目的的产品已很难满足现阶段消费者的需求欲望，在传统的消费理念之外，消费者对更为主观的因素愈发重视。所以，企业也将营销模式逐步转变为以消费者为主的市场模式。应用于包装设计领域中的感性工学将人们对于产品的感性以意向化、视觉化的形式呈现出来，并将其与产品的特性融合，以此来体现人们对产品的感受，设计出符合“人”的感觉期望的产品。《国际工业人类工效学杂志》曾在1995年1期和1997年2期，用2个专集对感性工学的研究方法及应用进行了介绍。以Donald Norman为代表的欧美学者也提出了情感设计这一理论[2]。

    2 食品包装设计的情感表现与交流

    人是消费市场的主宰者，其在购买产品的整个过程中 ......