刘家麒

    (上海市酒类食品质量检验中心有限公司，上海 200081)

    随着国家食品安全抽样检验信息系统的施行，采样对准确度要求也越来越高。关键信息录入错误、样品类别抽错、采样熟练度不够等都会直接影响采样效率。众所周知，食品采样目前已经是一项专业技术工作，抽样过程、样品信息的录入，都不允许有所差错[1]。招聘合适的人员是为以后能够尽快上手、准确的抽样打下基础，抽样前的准备安排能够使第二天的抽样顺利进行，人员监督是为了能够实时发现问题并及时改进，定期的培训能够使抽样人员更好地掌握技能知识，而新人的培养更是检验机构管理者需要重视的当务之急。

    1 人员的选拔

    人员的招聘一般是由企业人力资源部进行招聘，在对投递简历进行初步的筛选，最后确定合适的人选。面试时，建议采样主管领导和人事共同参与。因为所招聘的人员学历背景、工作经历、技能掌握程度等都会有所不同。通过部门领导和人事共同参与招聘，可以对应聘者有更好的了解和评估，从而确定合适的人选。

    1.1 人员资质

    招聘人员建议招聘专科以上、食品相关专业为宜，有着一定的学习能力及专业背景，在日后的工作中会具有一定的专业优势，能够更快地掌握采样相关技能。目前上海市食品抽样任务基本是通过招标形式进行，而在很多政府招标要求中也明确了中高级职称的人数比例及学历要求。所以应聘者的学历和相关专业职称证书都是用人单位综合考量的范围之一。

    1.2 相关工作经验

    相关工作经验是各企业招聘较为注重的一项内容，很多企业招聘都非常倾向于招聘有工作经验的人员。作为食品采样相关人员，在日常工作实践中不难发现，一般新人从入职培训到熟练掌握都需要一个阶段 ......