支桃英

    (广州检验检测认证集团有限公司 国家加工食品质量检验中心，广东广州 511447)

    随着社会经济的发展，人们更加注重吃得健康、吃得营养。随着网络购物的发展，越来越多的人们选择网上购物，消费者主要通过食品标签了解预包装食品属性、特性、保质期、生产单位等主要信息，从而选择自己需要的食品。因此企业可通过食品标签对本企业的产品进行宣传和推荐。

    1 食品标签检测涉及的法规标准

    根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我国食品标签标准体系(见图1)主要分为食品、食品添加剂和食品相关产品的标签标识管理规定，其中食品标签标识为主体[1]。

    图1 食品标签标准体系

    GB 7718—2011[1]是关于预包装食品标签的通用要求，GB 28050—2011[2]是预包装食品营养标签的通用要求，GB 13432—2013[3]是预包装特殊膳食用食品通用要求，GB 2760—2014[4]规定了标签配料的食品添加剂的通用名称、使用原则、允许添加的范围及用量等 ......