吴永铠

    (汕头市食品检验检测中心，广东汕头 515041)

    绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等加工流程制作而成，富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等功效物质，深受人们喜爱，尤其是常饮绿茶有助于抗衰老、降血脂、减肥和防癌。但为达到除虫除草等目的，茶园会通过喷洒超出国家最大允许使用限量的农药，如氯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯等[1-2]。为保障消费者人身安全，有必要加强茶叶中农药残留量的监督检验。

    本文采用具有准确度高、灵敏度好、抗杂质干扰强等特点[3-5]的GC-MS法进行测定，拟建立4种易滥用菊酯类农药的选择性多残留检测方法，以满足不同绿茶样品、不同农药残留监测的要求，为绿茶产品质量安全监管提供科学技术依据。

    1 材料与方法

    1.1 仪器与试剂

    Agilent 8890-5977B气质谱联用仪(配电子轰击源EI) ......