王 萍

    (荣成海关综合技术服务中心，山东荣成 264300)

    目前，食品生产已经基本实现机械化，其生产效率迅速提升，但在生产过程中很可能在食品方面存在安全隐患，尤其在流通环节中，很可能受到化学污染，若不对其进行检测，食品安全将无法得到保障。因此，相关部门需加强对流通环节中食品安全的检测，确保流入市场的食品未受到污染，为人们提供安全的食品。在检测过程中会遇到许多问题，本文针对其中存在的问题着重进行分析，提出解决问题的相关策略，并积极落实，充分保证食品安全。

    1 流通环节食品检测的重要性

    市面上所有食品的最终目的就是流向市场售卖，在其中需要经过多次检测才能投放在市场中，在流通环节中食品一旦存在问题，直接影响到消费者的身体健康。同时也会影响到食品企业的形象，流通环节中的食品安全暴露出流通环节检测中存在的问题，流通环节是检测食品安全的最后一道工序[1] ......