陈苗苗

    (国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心，广东广州 510700)

    藜麦(Chenopodium quinoaWilld.)，又称为南美藜、印第安藜、奎藜、奎奴亚藜、藜谷和昆诺阿藜等，是一种营养价值突出的功能性健康食品。藜麦不仅富含多酚、黄酮、皂苷、多糖、多肽和蜕皮激素等活性成分，还含有丰富的维生素、必需氨基酸、矿物质(K、P、Mg、Ca、Zn、Fe)等营养物质，具有均衡补充营养、增强机体功能、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、提高免疫、防治心血管疾病以及抗菌抗溃疡等生理活性，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病人群及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等人群食用[1]。

    藜麦原产于南美洲安第斯山区，近年来藜麦因其突出的营养价值和保健效果备受消费者青睐[2]，在全球范围内得到了大力推广种植[3]。藜麦作为一种天然的健康食品，其行业市场变得炙手可热，越来越多的企业和科研院所投入到藜麦中[4]，催生这一行业产生了越来越多的专利技术，因而研究和分析藜麦相关专利技术发展情况具有重要意义 ......