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编号:356946
气相色谱-串联质谱法在食品和中药中的应用
http://www.100md.com 2021年11月29日 食品安全导刊 2021年第19期
杂质,1气相色谱-串联质谱法原理分析,2气相色谱-串联质谱法的应用特点,3气相色谱-串联质谱法在食品检验中的应用与发展,1在农产品农药残留检测中的应用,2在水产品农药残留检测中的应用,3在食品添加剂和防腐剂中的应用,4
     黄照荣,邱富源

    (无限极(中国)有限公司,广东江门 529100)

    1 气相色谱-串联质谱法原理分析

    气相色谱-串联质谱法(GC-MSGas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)主要由GC、接口、MS、计算机控制单元组成,各组分经GC有效分离后,通过接口进入MS的离子源进行电离。产生的特征碎片离子由它们的质量决定。使用电荷比((m/z)) 质谱仪进行尺寸分离后,通过检测器响应获得质谱图。 MS 的核心是离子源。目前,电子轰击((EI)) 离子源是应用最广泛的电离方法。 GC-MS的光谱都是从离子源获得的标准质谱。此外,当电子冲击能量恒定时,获得的质谱具有高度的重现性,因此即使在没有标准产品的情况下,也可以使用相似性搜索功能与标准光谱进行比较,实现了化合物的定性分析,实现GC-MS强大的定性功能。GC-MS通过接口技术直接连接GC和MS,接口技术是GC-MS 组合的核心。在GC-MS的开发中应用毛细管色谱柱,可以同时保证GC分离系统的高柱压。而MS检测系统的高真空度极大地促进了该技术的实现 ......

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