葛大森

    (河南金丹乳酸科技股份有限公司，河南周口 477150)

    食品添加剂的检验具有极为明显的复杂性，相关技术人员不仅会接触到多种添加剂的检验样本，更需要根据每种添加剂的种类和性质考虑最为适合的检验技术。在执行检验工作时做好相关准备工作，能依照既定的程序顺利开展，具备更高的检验质量，提升人们的生活质量，使其放心购买以及食用各类食品。相关工作人员应及时革新原本的工作理念，进一步提升检验工作的精确性。本文对现阶段食品质检部门的工作方式进行了分析和总结，并提出切实可行的食品添加剂检查方案。

    1 提升工作人员的基本素质

    由于食品检验结果直接关系到人们的饮食安全，检验单位的工作人员必须具备较高的综合素养，才能在最短时间内获得最为精准的检测数据[1]。因此，检验人员需要具备良好的心理状态、较强的责任心。检验工作需要严格进行各个操作步骤，无论控制检验药品的添加量还是维持检验环境的温度等都需要相关工作人员给予更多的思考和耐心 ......