张 震，周邦萌

    (重庆市计量质量检测研究院，重庆 402260)

    计量检定工作对于食品行业来说是至关重要的，有利于食品行业进行科学有效的现代化管理，从事食品管理的相关部门必须对计量检定工作给予高度重视，确保计量检定的结果能够真实可靠。为了提高计量检定工作的准确性，相关检测人员需对大量的数据进行对比处理，改善计量检定工作，提升相关工作人员自身的专业素养，积极学习先进的计量检定工艺和现代化的检定管理制度。此外，从事食品生产的相关企业必须要加大对相关检定工作人员的管理力度，建立严格的奖惩制度，这样才能为我国的食品安全发展创造良好的环境。

    1 计量检定在食品行业中的重要价值

    1.1 计量检定关系着消费者的身体健康

    计量检定工作关系着人们的身体健康。由于人们对于自身生活质量的要求不断提高，尤其是对食品中的营养成分格外的重视，食品的质量和安全问题得到社会的广泛关注。随着社会生产力的逐步提高，食品种类朝着多元化的方向发展，尽管政府科学有效的管理让食品的质量有了显著的提高，然而食品安全仍存在较多问题。计量检定工作的开展和食品质量安全息息相关，准确的计量检定可有效地提高食品行业的整体质量 ......