张 婷

    (山东国新抱犊食品有限公司，山东枣庄 277101)

    近年来，食品安全及药品质量事件频繁发生，尤其是一些质量安全隐患隐藏较深的问题，不易被肉眼所察觉，而食品安全检验及药品监督管理部门承担着科学监管、依法监管的责任，需要对其加强检测。食品与药品的质量安全工作在实际开展过程中，存在检验程序繁杂、检测结果缓慢、且依据不充分等情况，这在一定程度上影响了食品及药品安全检验检测结果的客观性。在信息技术广泛应用于各行业中的大背景之下，为获得更为科学、高效的客观数据，有必要在提高实验检测场地设施的前提下对相关检测技术进行升级，提高实验室的检测质量及检测速度。利用信息技术优势提高检测水平是相关研发检测机构当前及未来的主要工作方向，本文通过对实验室信息化LIMS 系统在食品安全生产检测中的应用进行分析。

    1 信息化技术应用于食品检测机构的重要性

    1.1 实验室应用信息化技术的背景

    1.1.1 国际宏观环境

    经济全球化是世界经济与科技发展的重要产物，是世界各国的经济活动可超越国界，并通过对外贸易、技术转移、资本流动及提供服务等方式进行互相联系、互为依存的经济活动过程。它的产生在一定程度上说明了社会生产力的高速发展，那么与之相应的生产关系也必将要适应生产力的发展，这是世界经济不断前进的重要标志。在我国加入WTO后与世界各国联系更为紧密，不仅能实现经济互利、文化融合，而且也为世界展示出一个全新的发展中国家 ......