□广东暨创硒源纳米研究院有限公司 李海伟

    近几年，保健食品开始频繁出现在大众的视野内，而其内所含的中药成分加大了产品的应用价值。其制作工艺大致为，将植物中单一或多种营养成分通过渗漉法、回流法、煎煮法等方式进行提取，不破坏其结构的情况下加工到营养品中，保证保健品的质量。

    中药提取物的主要技术

    煎煮法：在提取中药成分时，煎煮法是常用的操作手段，并且操作方法简单，能将药材的大部分有效成分提取出来，不过汤剂除外。其方法所适用的药材要求对热湿环境适应性较好，且成分能溶于水，不过往往在煎煮过程中，溶液会出现较多杂质，且容易霉变，药材如果不耐热，会在过程中受到破坏，造成损失，所以出现药渣时，需要按照煎煮法再次煎两到三次。在煎煮过程中，如果所选的浸出溶剂是酒精 ......