江 凯，甄 忱，刘 亮

    (浙江医药高等专科学校食品学院，浙江宁波 315100)

    从吃饱到关注食品安全和营养，食品领域的主要矛盾发生了根本转化。吃得安全、吃得健康已成为人们追求美好生活的基本需要[1]。食品安全是食品产业高质量发展的基础，食品产业高质量发展又为食品安全提供了更加坚实的保障，因此，食品安全学在专业人才培养方案中占有重要的地位，本文主要基于疫情防控常态化背景下，对食品安全学线上教学模式提出了建议和思考。

    1 课程定位

    课程以岗位工作综合能力培养为核心，以职业技能培养为主线，以专业岗位要求为导向[2]。采取理论实践相结合的教学模式，结合学校现有资源，培养学生的食品安全意识，教授食品安全系统框架知识。通过多元化的教学方法，要求学生掌握生物性污染、化学性污染、食品中的天然毒素、环境污染对食品安全影响、食品接触材料、转基因食品安全及食品毒理学等知识 ......