乌 迪，李 爽

    (朝阳市检验检测认证中心，辽宁朝阳 122000)

    食品中的铅一直是国内外关注的问题，由于食品包装材料直接与食品接触，《中华人民共和国食品安全法》第三十三条(七)规定：“直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器”。1988年我国对于不锈钢餐具中有害金属迁移量的卫生标准《不锈钢食具容器卫生标准》(GB 9684—1988)中，对于铅的限量要求为1.0 mg/L。而2011年实施的新不锈钢制品国家安全标准中铅的要求则为0.05 mg/L(0.01 mg/dm2)。与之相比，铅限量提高20倍[1-2]。因此，建立一种检测不锈钢杯中铅迁移量的方法具有重要意义。本文选择全浸没法作为迁移试验的预处理方法[3-5]，石墨炉原子吸收光谱法测定不锈钢杯中铅迁移量，试验结果表明该方法灵敏高、结果准确、重现性好。

    1 材料与方法

    1.1 材料

    乐烹304口杯(货号：FY-304KB08)。

    1.2 仪器与试剂

    PinAAcle 900T原子吸收分光光度计；铅空心阴极灯；铅单元素标准物质(中国计量科学研究院GBW08619(标准物质编号：17032) ......