侯鹏飞，傅 航

    (漯河职业技术学院，河南漯河 462002)

    随着我国工业产业的快速发展，环境安全及食品安全逐渐受到人们的关注。2021年7月末，我国市场监管总局对外公布了7批次食品抽检不合格情况通报信息，检出产品中包括食用农产品、水产制品、茶叶及相关制品4大类食品。报告显示，7批次检验样本均存在不同程度的不合格问题。经统计检验结果发现，导致此类粮油食品出现问题的原因主要是有机污染物污染、食品添加剂使用超标及农药残留等。经检验后，将此类产品遏制于源头，避免流入市场。鉴于此可知，应用原子荧光光谱开展粮油食品检测污染物检测工作具有重要现实意义。

    1 原子荧光光谱检测技术分析

    原子荧光光谱分析技术最初于1964年被提出，技术检测原理主要是通过对原子的辐射能激发，实现对荧光强度的定量分析，所以该项技术也被称之为发射光谱分析技术。通常情况下，原子荧光光谱分析技术操作时，对于操作仪器的要求与原子吸收光谱法之间存在一定的类似性，不仅检测灵敏度极高，同时可满足对多个元素的同步测定要求，且对应的曲线校正线性范围也更宽[1]。此外，基于技术本质上来讲，原子荧光光谱处于原子吸收和发射光谱中间位置，所以应用此技术时，基态原子会主动去吸收各个适宜且频率特定的辐射，从而将基态原子激发至高能态状态，最后以光辐射的外在表现形式发射出波长特定的荧光[2]。在食品安全检测中，原子荧光光谱检测技术的应用，可以对食品污染物实现精准检测。现阶段，食品中所常见的能够对人体健康造成影响的微量元素，通常以汞、铅、砷及镉为主，一旦被动摄入，会对人体正常机能造成伤害。以砷为例，当其随食物被摄入人体后 ......