宋 磊

    (贵州医科大学，公共卫生学院，贵州贵阳 550025)

    鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有益，还能改善记忆力，鸡蛋中的蛋白质能够修复肝脏组织损伤[1]。在养殖过程中，兽药能预防和治疗疾病，这些药物在使用过程中会直接或间接地进入鸡体内，对人体健康产生影响。氟虫腈主要用于防治多种害虫[2]，但是氟虫腈会对生态环境和人体健康造成影响，所以我国规定2009年10月1日起禁用氟虫腈[3]。

    QuEChERS法具有快速、简便、廉价、有效、耐用、安全，是近年来应用日趋广泛的萃取技术，已被逐步用于兽药残留检测领域[4-5]。氟虫腈类药物的测定方法主要包括气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱-串联质谱法等。UPLC-MS/MS在兽药残留检测方面具有强的定性和定量分析能力，广泛应用于农药和兽药残留的检测[6-8]。本研究通过试验探究QuEChERS方法结合UPLC-MS/MS检测鸡蛋中氟虫腈类抗菌药物残留的试验条件，建立了一种快速、有效、简便的测定鸡蛋中氟虫腈类药物的方法。

    1 材料与方法

    1.1 试剂与仪器

    试剂：乙腈、甲酸、甲醇(色谱纯，美国Fisher公司)；实验室用水为Milli-Q超纯水；无水硫酸镁、氯化钠(徐州淞誉化工科技有限公司)；C18购买于美国Waters公司；氟虫腈、氟虫腈砜、氟甲腈和氟虫腈硫醚标准品溶液(100 μg/mL)(北京坛墨质检科技有限公司)。

    仪器：Waters TQ MS超高效液相串联质谱仪(美国Waters公司)；HC-3515高速离心机(日本日立公司)；Milli-Q超纯水净仪(美国密理博公司)；KQ-500V数控超声波清洗器；数显涡旋振荡器(美国赛默飞公司)。

    1.2 试验方法

    1.2.1 标准溶液配制

    (1)混合标准储备液 ......