吴晓玲，王焕新，柴平海

    (上海华测品标检测技术有限公司，上海 201100)

    食品安全是关乎民生的大事情，是老百姓幸福指数的一个很重要的指标。2020年是“十三五”规划的收官之年，也是我国全面建成小康社会的决胜之年。上海作为特大型城市，由于人口密度高、流通渠道复杂，食品安全监管工作显得尤为重要。《上海市市场监督管理局2020年食品安全监管工作要点》中强调，监督抽检工作要加大对食品添加剂、重金属、农兽药残留、生物毒素污染等高风险指标的监控，提高问题发现率[1]。及时掌握到监督抽检数据，在全面把控食品安全总体状况及及时发现、控制或消除食品安全隐患中发挥着重要作用，而农产品质量与人们的生活密切相关，加强农产品质量监管有着重要的意义。

    1 2020年上海市食用农产品监督抽检整体状况

    2020年，上海市市场监督管理局对外公布了49期省级食品安全监督抽检信息和4期上海市季度监督抽检结果。分析4个季度监督抽检结果显示，2020年上海市根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的34大类，共计62 260批次食品进行了监督抽检，其中抽检食用农产品共5 860批次，占总抽样量的9.3%，抽样量排名第二，仅次于餐饮食品。检出不合格样品43批次，合格率99.3%，高于全国食用农产品合格率(97.8%)，也高于上海市所有食品合格率(98.9%)，详见表1。

    表1 2020年上海市各类食品监督抽检情况

    由于各区县市场监督管理局监督抽检任务具有很大差异性 ......