何少微，赵 怡

    (浙江华才检测技术有限公司，浙江诸暨 311800)

    1 材料与方法

    1.1 样品来源

    本文收集了全国各地的粮食稻谷样品50份，样品来源范围广，具有较好的代表性，选择混合均匀的稻谷样品，每份不低于200 g，经过脱壳除杂处理，粉碎过筛，现磨现用。

    1.2 仪器与试剂

    实验设备选用瑞典仪器公司的近红外光谱仪，光谱测量范围300～1 600 nm，THU35C 型砻谷机、FA2104A型电子天平(精度为0.01 g)。实验的试剂主要包括黄曲菌素B1酶试剂盒、葡萄糖、无水乙醇、氢氧化钾和异丙醇等。

    1.3 实验方法

    1.3.1 实验原理

    漫反射形式是红外光谱采集的另一种形式，主要用作固体粉末样品的采集[1-2]。红外光谱反射的漫反射光通过抗真菌毒素抗体与酵素抗原和待测抗原的竞争反应 ......