刘玉兵，姜桂娟，姜明明，李晓红，王延斌

    (1.黑龙江农业经济职业学院，黑龙江牡丹江 157041；2.哈尔滨米旗食品有限责任公司，黑龙江哈尔滨 150060)

    专业群是指由一个或多个办学实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个工程对象相同、技术领域相近或专业学科基础相近的相关专业组成的一个集合。近年来，黑龙江农业经济职业学院学院围绕龙江食品产业转型升级需要，进一步优化专业结构，对接“绿色厨房”打造服务食品加工、检测、营销、管理全产业链条的绿色食品专业集群。专业群以国家示范重点建设专业、国家现代学徒制试点专业食品加工技术为引领，以食品检测技术、食品营养与卫生专业为支撑，对接“双高”项目建设内涵，经过3年建设，取得了良好的建设成效。

    1 专业群建设背景

    实施食品安全战略，制定严格的标准，加大监管力度，建立科学完善的食品安全治理体系，加强农业生产的源头把控，降低污染，让人们吃的放心、安心。打造中国“绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房”，加快推动绿色食品种植养殖、精深加工、市场营销全产业链发展，大力发展高品质农畜产品、食品制造和特色饮品业，增加优质食品供给。2017年，学院获批黑龙江省“双高”项目建设单位，绿色食品专业群位列其中，产业的变革与发展为学院绿色食品类专业群的改革与实践带来了契机[1]。

    2 建设目标与思路

    绿色专业群以食品加工技术专业为核心，以食品检测技术专业、食品营养与卫生专业为支撑，依托学院牵头的黑龙江省现代农业职业教育集团、黑龙江省食品类专业教学指导委员会等组织机构，与中国林副特产研究所、黑龙江省果蔬质量检验检测中心、完达山乳业股份有限公司等企事业单位深度融合 ......