韦 晨

    (江苏联合职业技术学院南京工程分院，江苏南京 210000)

    餐饮作为整个旅游养老活动中的核心构成之一，是非常重要的环节，因此，其安全性是整个旅游养老产业中最为重要的问题。然而当前的旅游养老活动食品安全方面依然存在一定的问题。基于此，本篇文章便针对旅游养老活动中的食品安全问题展开了探讨，并针对这些问题提出了一系列有效治理对策，以期为日后旅游养老行业的发展提供有效帮助，使旅游养老行业中食品安全相关的问题能够得到有效的解决。

    1 旅游养老与旅游养老食品安全概述

    1.1 旅游养老

    在无住所迁移与工作变动的基础上，老年人在居住地之外的地方旅游是当前时代发展下兴起的一种旅游养老模式。通常是指年纪稍大的老年人，以养老为前提开展的旅游活动。旅游活动中包含了医疗保健及餐饮购物等活动环节。老人在旅游活动过程中通常会去购置一些旅游地点的特色食品及保健品等，随着时代的发展，旅游养老活动模式的养老行为模式已经成为了老年人选择较多的重要养老方式。同时，随着旅游养老活动的发展，旅游养老过程中可以进行的项目也越来越多。

    1.2 旅游养老食品安全

    食品安全是非常重要的，如果食品安全不达标，就会对人体产生一系列急性或慢性的损害。同时，如果食物中缺乏基础的营养，会导致人体无法摄取充足的营养 ......