覃东方

    (宜宾市第一人民医院，四川宜宾 644000)

    近年来，国内食品安全事故时有发生，人们对食品安全问题给予高度重视。当前生活中接触的食品种类众多，在生产和销售环节很容易出现违法违规操作，使食品安全无法得到保障，进而对人体健康构成严重威胁。对此，三甲医院应积极通过完善抽检方案、提高检测技术、强化监管力度等方式，有效改善食品安全现状，充分发挥自身的检测能力保障食品安全，维护社会的和谐发展。

    1 当前食品安全检测工作现状

    食品安全检测是对食品进行全面检验、评估和分析检验结果，并向社会公示，由此全面掌握食品安全现状。但在实际检测工作开展中，因受到多种因素影响，存在重复抽检、设备和技术水平落后、监管机制不健全等问题，严重影响检测结果准确性与工作效率。

    1.1 重复抽检造成资源浪费

    对于国家监督抽检的产品，各地方禁止另行抽查；由上级监督抽查的产品，下级禁止重复检查。同时，国家市场监督管理总局针对不同监管部门进行明确分工，并提出相应的要求，使抽检覆盖率得到保障。但在实际工作中，因不同地区抽检方案不完善，区域之间、单位之间的抽检计划未能顺畅衔接，个别地区食品抽检不合理 ......