电化学免疫生物传感器在食品中大肠杆菌O157∶H7检测中的应用
重复性,电极,1材料与方法,1试剂及仪器,2实验方法,2结果与分析,1免疫传感器的分析性能,2实际样本检测,3结论
樊 凯，陈移平，陈晶晶，王剑平，王维琴(宁波海通食品科技有限公司，浙江宁波 315300)
由微生物污染引起的食源性疾病已成为了全球关注的主要公共安全问题。在众多食源性致病菌中，大肠杆菌O157∶H7是较为严重的有害细菌，需开发简单、快速及成本低的检测方法用于实现大肠杆菌O157∶H7的检测分析[1-2]。传统用于细菌的检测方法主要有革兰氏染色法、生物化学和血清学测试、酶联免疫吸附法、聚合酶链式反应法、石英晶体微天平系统及表面等离子体共振法[3-5]。这些方法的缺陷在于需要专业的技术人员及昂贵的设备及试剂。基于石墨烯及金纳米颗粒的特性 ......
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