气相色谱法比较不同香型白酒的组分
正丙醇,标样,1材料与方法,2仪器,3试剂,4试验方法,2结果与讨论,1部分标准溶液的气相色谱图,2校正因子(f值)的测定,3精密度试验,3结论
郑雪芝(清远市食品检验中心 检验室，广东清远 511500)
白酒是由麦子、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，其酒液无色透明。现气相色谱分析技术广泛应用于白酒香气物质的定性定量分析，使得白酒质量，香型的鉴别结果更加准确[1]。
1 材料与方法
1.1 材料
试验所用的12批白酒检品,具体情况如表1所示。
表1 12批白酒检品名称、香型及酒精度
1.2 仪器
岛津气相色谱仪(备有氢火焰离子化检测器FID)、LZP-930白酒分析专用毛细管色谱柱(柱长18 m，内径0.53 mm)、填充柱长不短于2 m、Chromosorb W(AW)载体或白色担体102(酸化，硅烷化)，80～100目的载体、微量注射器(1 μL，10 μL)。
1.3 试剂
乙醇溶液 ......
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