包继红

    (定西市食品检验检测中心，甘肃定西 743000)

    随着我国经济的发展与社会的进步，人们非常重视食品安全问题。在健康食品和绿色食品的大力推广下，食品安全检测备受关注。当前的食品加工中会添加许多不同的添加剂和调味品，从多个角度加强食品安全管理对人们生活水平的提高和健康是十分必要的。食品安全检测的新方法和新技术，比传统的食品安全检测方法具有更高的准确度和精密度。通过先进的分析技术可以快速识别食品中不同元素的含量，获得准确有效的检测参数，大幅提高食品安全检测的质量和有效性，更好地控制食品安全检测过程，确保食品安全[1-2]。相关管管部门必须加强执法力度，密切监控生产企业，认真解决食品安全中发现的问题。各个检测部门要积极运用现代仪器设备分析技术，改进食品安全检测技术，确保食品安全检测的有效性。

    1 我国当前的食品安全现状分析

    目前，由于食物中毒的现象较为普遍，因此食品安全问题在我国引起人们的重视。食品安全问题与食品制作原料密切相关，各种蔬菜水果中的农药和重金属严重过量是导致食品安全出现问题的重要因素。在畜禽产品中，过量使用不合标准的兽药及生长激素也会破坏这些动物的生长规律，同时养殖环境遭受污染也会使畜禽产品不符合食品安全标准。还有一些商家在食品加工中滥用食品添加剂 ......