文 毅，刘军杰，梁 晓，刘 健

    (中国轻工业成都设计工程有限公司，四川成都 610015)

    糖浆上浮(气浮清净)技术最早应用在炼糖厂处理原糖的回溶糖浆，糖浆上浮工艺原理简单，发展至今已经比较成熟，但是很多糖厂应用后没有取得预期的效果。现有传统糖浆上浮系统，除了浊度和硫化物残留量两项指标处理较好，其余指标处理结果不理想，存在脱色率不高、纯度降低、助剂消耗大等问题，导致部分糖厂时用时停，失去了投资的意义。本文将电絮凝技术和糖浆上浮技术两种技术相结合，对其工艺进行了初步研究，考察了其对糖浆的平均脱色率、纯度、浑浊度、糖浆SO2平均除去率和糖浆灰分去除率等指标的影响。综合分析了近年电化学技术在制糖工业应用研究现状，对电絮凝糖浆上浮脱色出现的问题进行了总结和讨论。

    1 电絮凝脱色机理

    电絮凝技术具有占地小，运行简单，脱色效果优良的特点，其脱色过程涉及到物理及多重电化学反应。①电荷凝聚功能。阳极溶解的金属离子，通过水解、聚合，形成吸附能力较强的多核氢氧化物，该氢氧化物具有较理想的絮凝作用，可与糖浆内的胶态杂质、悬浮杂质形成絮凝物，能使絮凝物快速形成团状。②气浮清除功能。电解过程中产生气体以微小气泡形式呈现，与糖浆中的胶体、硫化物、灰分等杂质粘附在一起 ......