李姝婉

    (东阳市食品药品检验研究院，浙江东阳 322100)

    1 地方食品检测机构的重要性

    据相关调查：2016年全球食品安全检测市场规模高达120.1亿元，我国为468.4亿元。预计到2022年将拥有185.4亿元的经济规模，而我国在此背景下势必以持续增长的趋势发展。特别是地方食品检测机构的崛起，促使国内食品检测水平日益提高。之所以要大力扶持地方食品检测机构，是因为它在我国食品安全保障上有着较为重要的作用。①提升食品品质。地方食品检测机构能够按照国家食品质量要求，对地方生产的食品进行科学检测，进而在检测环节准确获取黄曲霉毒素等有害物质的成分含量。一旦与市场准确标准不符，将限制其市场流动性，由此保证消费者在市场上购买的食品都有着可靠品质，以免消费者误食重金属超标食品，影响身体健康。②维护消费权益。地方食品检测机构针对食品质量进行检测，消费者可以通过检测结果维护自身的知情权，以此在消费过程中获得舒心体验。例如，在食品转基因物质成分检测阶段，可通过对薯条、罐头以及豆奶等物质中是否含有基因改造物质展开检测，若样品成分表与实际检测结果不符，则代表此类食品存在虚假生产情况，消费者可根据检测数据维护个人权益[1]。

    2 地方食品检测机构发展现状

    2.1 缺少严格监督

    地方食品检测机构在其发展阶段多存在监管监督不严问题。作为技术单位，在其出具食品检测报告时，因其往往体现出权威性地位，一旦检测结果不准确，很容易影响被检测产品生产商的信誉度。因此，需对其检测流程实施全方位监督。目前，国家食品检测机构已然提升了准入门槛，保障其检测结果更加真实。而对于地方基层监测组织，依旧缺乏一定的公正保障，造成内部人员出现不正当检测行为。所以，为了推动地方食品检测机构的良性发展，应当汇聚监督力量，净化检测环境。

    2.2 缺乏资金扶持

    在对食品进行检测时，常需要经历样品制备、样品检验、样品抽样等环节 ......