王海燕，高 华

    (长沙医学院，湖南长沙 410000)

    长沙位于我国的湖南省，幅员辽阔，优渥的地理特征促使长沙成为经济发展的重心地带，据不完全统计，近十年来长沙的经济发展呈现出迅猛势态，而究其根源，主要是依托于长沙当地丰富的美食资源。在人们逐渐适应夜生活的环境当中，夜食促进了长沙当地的夜经济的快速增长，夜经济逐渐成为人们生活当中不可或缺的一部分，作为一种高层次的经济消费需求，夜经济促使企业与居民之间形成了经济供给循环平台，引导长沙当地整体的经济得以提升，然而，在这样的形势当中，也同样呈现出了一些不可忽视的问题。

    1 长沙夜食夜经济发展中的优势

    1.1 城市规模

    长沙市是我国在两型社会构建下的核心改革试验城市，在“十二五”的规划中，着重促进了长沙市经济的发展，并确定其为重点发展区域，这一规划促使长沙本就处于湖南省会的重要地位更上一层；作为在湖南省的中心城市代表，长沙具有极强的周围辐射性以及聚集能力，能够保障在长沙整体的经济区当中实现全面快速建设，进一步提升湖南整体经济水平；作为湘楚文明的发源地，长沙具有悠久的历史内涵，长沙市位于湘江下游地带，东西全长达到230 km，南北宽度88 km，长沙市整体的占地面积高达1.181 9万km2，辽阔的城区面积，促使长沙市的经济文化发展更为快速。建立在这样的基础条件当中的长沙，位列于我国十大幸福感省会城市当中的第一名，长沙不仅拥有南方独特的风土人情，同样具有现代化的城市气质，以独特的城市形态在近年来逐渐促进夜经济发展的过程当中形成了良好的发展前景。基于人口众多，长沙夜晚灯火通明，不仅是路灯照明，还有烂漫璀璨的城市夜色景观，这些都充分展现了长沙大都市的繁华氛围，在这样的不夜城当中，人们能够短暂的放松身心，进而催生了消费的冲动与欲望，促进了消费，有利于长沙的经济发展。

    1.2 消费水平

    基于长沙市的人均消费水平来看，结合相关数据调查研究发现，现阶段长沙的消费水平普遍处于相对较高的状态，长沙本地的居住人口共计743.18万人，市区人口达到562万余人，在长沙当地常住人口高达100万人。并且基于长沙本地丰富的旅游资源环境，促使流动人口的数量不容小觑，全年消费人群高达千万。据不完全统计，在2015年长沙市本地居民年均收入达到了39 961元，相较于2014年增长了8%，其中工资收入21 045元，城镇居民的人均消费支出达到287 35元，同期增长10%。而在这样的消费数据当中，食品类的消费数量占比高达37%，较高的收入水平以及人们的生活习惯 ......