纪立波

    (辽宁中储粮粮油质监中心有限公司，辽宁沈阳 110034)

    玉米是全球也是中国第一大作物，在保障国家粮食安全中占有重要地位[1]。辽宁是玉米主产省，玉米也是辽宁中储粮各直属企业主要的储备品种。东北玉米收获时水分较大，一般处于30%左右[2]，但因为收购量大，自然晾晒不能满足仓储工作的需要，这给粮食安全储藏带来隐患[3]。所以，必须采用机械干燥法快速降低水分[4]。本试验研究烘干前后玉米重要质量与品质指标的变化，为安全储存提供数据支撑。

    1 材料与方法

    1.1 试验材料

    从辽宁省选取4个直属企业4个烘干塔的烘前粮和烘后粮作为测试样品，共形成12个货位，以代表数量约7.6万t的潮粮和干粮作为试验对象，具体明细见表1。

    表1 样品信息表

    1.2 仪器

    烘干塔(LNT25郑州粮食科学研究院)；容重器(GHCS-100-A-P上海东方衡器有限公司)容重测定仪(TRZF-05A沈阳龙腾电子有限公司)；天平1(梅特勒托利多 ......